牛肉筋麵

這大概是我跟弟弟的最愛吧！

一個月會請弟弟的媽煮一鍋來品香一下，

牛肉並不好買，

必須在早上8點以前到市場才買的到半筋半肉，

只要晚一點就會被前面的人刮走，

要吃也只能起個清早出門跪求老闆（那片肉就給我吧！）

這個是好吃沒錯、

但也是料理過程最艱辛的...

食材（牛肉350可以煮一大鍋 / 老薑切塊 / 菜頭一條切塊 / 紅蘿蔔一條切塊 / 番茄一顆 / 中藥燉一包 / 煎少許牛油 / 鹽巴三匙 / 醬油半碗 / 豆瓣醬三匙 / 小火燉一個半小時）

榨菜肉絲麵

除了三商巧福，

巷口的榨菜肉絲麵算是我常光顧的小吃店，

麵是快速爐現煮出來的，並非水煮，

所以是店裡的主打料理。

口袋深一點會點個鯊魚肉小菜，

淺一點就是花乾一塊了...

（榨菜肉絲麵45元 / 花乾20元）

冷戰"

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